Jak zaprzyjaźnić się z alergiami pokarmowymi Poczuj się łatwiej

Mała myśl przechodzi długą drogę.

Sławny pisarz żywności M. F. K. Fisher powiedział: "Najpierw jemy, a potem robimy wszystko inne". Niezależnie od tego, czy jest to kolacja dla klienta, randka czy brunch z dziewczynami, wspólny posiłek może być miejscem, w którym odżywiają się ciało, umysł i dusza.

Ale dla 15 milionów Amerykanów żyjących z alergiami pokarmowymi czas posiłku jest pełen alternatyw.

Możliwe, że ty lub twój przyjaciel jest jedną z tych osób. Coraz częściej obserwuje się alergie pokarmowe u dzieci w USA, jednak alergie pokarmowe pojawiają się po raz pierwszy w wieku dorosłym. Medycznie zdiagnozowana alergia pokarmowa to nie to samo, co świadomy wybór w celu usunięcia jedzenia lub grupy pokarmów z diety. Ci z drugiej grupy nie będą znosić tych samych reakcji, co osoby uczulone.

"Nawet łopatka do rzucania burgera [może powodować problemy], jakikolwiek ślad na tym serze wyśle ​​mnie na oddział ratunkowy" - mówi Lauren Gralton, performerka z Nowego Jorku z ostrą alergią na nabiał.

Reakcja alergiczna pojawia się, gdy ciało identyfikuje coś, co zostało zjedzone, wdychane lub dotknięte jako zagrożenie. Chociaż reakcje należy traktować jako poważne, należy je również rozumieć jako możliwe do kontrolowania.

Naukowcy nie wiedzą jeszcze, dlaczego alergie pokarmowe wpływają na niektórych ludzi, a nie na innych. Terapie takie jak immunoterapia doustna (OIT) - wszędzie tam, gdzie małe, zwiększające się dawki alergenu są spożywane pod nadzorem lekarza w celu zmniejszenia reaktywności - są obecnie testowane. Próby są obiecujące, ale nie rozstrzygające. Dla milionów dzieci i dorosłych jedyną opcją jest pilne unikanie pokarmów wywołujących reakcje.

Ale to nie musi oznaczać unikania sytuacji społecznych! Kiedy zrozumienie łączy się z przemyślanym przygotowaniem, alergie pokarmowe mogą być łatwiejsze. A jeśli twój przyjaciel ma alergie pokarmowe, możesz pomóc Ci w łatwym opanowaniu za pomocą kilku prostych kroków. Zobacz, co eksperci mieli do powiedzenia poniżej.

01. Planuj działania, które nie kręcą się wokół żywności.

Wypicie filiżanki kawy lub kolacji może sprawić więcej kłopotu niż jest to warte dla kogoś z alergią pokarmową. "Rzeczy, które mogę zamówić z menu są tak proste, że mogę je zrobić równie dobrze i taniej w domu, bez biegu ryzyko zakażenia krzyżowego ", mówi Cindy Kaplan, pisarka z Los Angeles." Trudno jest być w pełni obecnym w rozmowach, kiedy badam każdy kęs jedzenia. "

Następnym razem, gdy planujesz się spotkać , bądź kreatywny! Zaproponuj klasę taneczną, ahike, bieg, zakupy, show lub sesję zaimprowizowaną w studiu paint-your-own-ceramics. Jeśli oboje wolelibyście zjeść kolację, dlaczego nie mielibyście razem gotować? Ty i Ty Będą w stanie uważniej przyjrzeć się jedzeniu i mieć dużo czasu na rozmowę z dziewczyną, przygotowuje wszystko.

02.Być poinformowanym.

"Co może zjeść?" nie jest właściwym miejscem do rozpoczęcia. Powiedz znajomemu, że chcesz lepiej zrozumieć jej alergie. Zapytaj: "Do czego są skłonni?" Może być w stanie tolerować jaja po upieczeniu w muffinie, ale nie wrzucona. Notuj gdzie będziesz mógł je później znaleźć, być może w swoich kontaktach mailowych lub telefonicznych.

Należy również pamiętać, że niektóre potrawy mogą być łatwiejsze do negocjacji przez przyjaciela. Sandra Beasley, autorka książki Nie zabijaj dziewczyny z okazji urodzin: Opowieści z życia alergicznego , mówi: "Przez lata utrwalałem swoje preferencje dla pewnych kuchni" przyjaznych Sandrze "- takich jak tajskie , sushi lub hiszpańskie tapas - i nauczyły się kierować niemożliwymi pizzami, obiadami i delikatesami. " Pozwól swojemu przyjacielowi przejąć inicjatywę przy składaniu zamówienia i postaraj się pozostać pozytywnym. "Każdy ma się lepiej, gdy operuje z miejsca wiedzy i optymizmu, niż ze strachu" - mówi Beasley.

03. Naucz się czytać etykiety.

Ustawa o oznakowaniu żywności i ochronie konsumentów z 2004 r. Gwarantuje, że osiem najważniejszych alergenów (orzeszki ziemne, orzechy z drzew, mleko, jaja, pszenica, soja, ryby, skorupiaki) znajduje się na etykietach żywności, gdy są obecne w produkcie. Odczytanie alergenów może wymagać odszyfrowania. Food Alergy Research & Education (FARE) oferuje fantastyczne zasoby online. Możesz zrozumieć, jak każda z ośmiu najlepszych może pojawić się na etykiecie. Jeśli przyniesiesz gdzieś przekąskę, pokaż swojemu przyjacielowi opakowanie i pozwól jej zdecydować, czy jest bezpieczna. Następnie zaoferuj jej pierwszą porcję, aby upewnić się, że inni goście nie są zakażeni krzyżowo.

04. Naucz się korzystać z automatycznego wtryskiwacza epinefryny, takiego jak Epi-Pen lub Auvi-Q.

Są szanse, że twój przyjaciel z alergiami pokarmowymi przez cały czas niesie adrenalinę i antyhistaminę w torebce. Może być w stanie samodzielnie podawać leki, ale natychmiast potem ktoś musi zadzwonić 9-1-1. W przypadku mniej poważnych reakcji Benadryl może być wszystkim, co jest konieczne. Tak czy inaczej, zrozum, że po ustąpieniu reakcji przyjaciel może czuć się przez kilka następnych godzin, a nawet następnego dnia. Zaproponuj, że zabierzesz ją do domu lub usiądziesz z nią, dopóki nie poczuje się dobrze.

05. Nie obrażaj się.

Wiele osób z alergiami pokarmowymi nie będzie spożywać jedzenia, chyba że sami je przygotują. Używanie noża, który został po prostu wytarty na ręczniku, który dzieli się niebezpieczną żywnością, może wystarczyć do wywołania reakcji. Bycie ostrożnym wymaga czasu, więc wiedz, że specjalne zamówienie w restauracji może zająć więcej czasu. Twój przyjaciel może woli przynieść własne jedzenie i po prostu zamówić drinka. Jeśli ma alergie powietrzne, należy zjeść posiłek na świeżym powietrzu, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo reakcji.

Każda osoba i każdy związek jest wyjątkowy. Podążaj za wskazówkami twojego przyjaciela i bądź elastyczny. Najważniejsze jest to, że jest bezpieczna i zdrowa, i że ją pokazujesz, doceniasz ją za to, kim jest - na alergie, czy nie.

Zostaw Swój Komentarz